廚房油煙處理 【小編推薦開店必備】購買油煙靜電機DIY!!有推薦的靜電機工廠嗎?

哈維爾(Leland H. Hartwell)十五年前拿下諾貝爾醫學獎,六年前來台獲中研院名譽院士徽章,至今每年來台三到四次,每次大約一星期,他特愛吃台灣海鮮與蔬食等,情有獨鍾「茄油煙分離機子煲」,不過對臭豆腐敬謝不敏。哈維爾也是料理廚房油煙處理專家,他說料理就像待在實驗室一般,不同材料相互加成擦出不同火花。

穿著橘黃色的襯衫,搭配簡單的厚外套,哈維爾沒有太多學者的架子,接受本報專訪幾乎有問必答。哈維爾與長庚團隊合作近十年,也在合作過程中愛上台灣。

哈維爾說,來台的生活相當簡單,喜歡到河堤邊騎自行車放鬆心情,也一定要上貓空喝茶,但最近的心情被美國大選影響。哈維爾說,美國大選時,他在台灣進行研究,但從開票就緊盯電視。最後川普當選,他搖搖頭說,這項結果令人「Scary」(驚嚇)。

哈維爾相當低調,來台十年,首度接受媒體專訪,他說自己只想把研究、分內的事做好,自我調侃說:「I dont know what else I can do」(我不知道還有什麼事情可以做)。當初獲得諾貝爾獎時,他說,很開心在家辦了一場大派對,過了一天之後,生活仍舊回歸正常。

對於像他一樣有心做研究的人,他建議秉持著「追隨我心」的意念,跟著自己的興趣走,勇敢接受挑戰,試問自己想問的問題,即便所有人都認為這件事不可能發生,也不要被既有成見影響,科學像藝術,必須冒險才能得到成果,即便踏出那一步路之後,也不能保證一定成功,但冒險精神不會因一時錯誤而停止。

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